提纯岩藻黄素之钨酸钠抑制剂作用

岩藻黄素是一种脂溶性天然类胡萝卜素，现代科学认为，岩藻黄素含有丙二烯和环氧烷的特殊结构，这种特殊结构导致其具有很多重要的生理活性，如抗肿瘤活性、抗肥胖活性、抗氧化活性、 调节血糖、清除自由基等，在食品、药品、保健品、美容产品等领域的开发前景十分广阔。

世界海洋中每年海藻中岩藻黄素的产量可达6.8×10⁶吨。由于目前在自然界中只发现褐藻、金藻及硅藻中含有岩藻黄素，资源少、生产技术不成熟等原因导致国内外市场上岩藻黄素的成品少见，且纯度很低，售价也相当昂贵。因此，优化对褐藻岩藻黄素的提纯工艺有利于创造更大的经济效益和社会意义。

从以往人类对藻黄素提纯的研究表明，要想更集中更有效地提纯藻黄素，需在其生产过程中，实现藻类的预富集，即不要让藻体生产“短小精干”，其关键是控制脂肪酸的组成，在藻类的生长环境中，氮是微藻生长所需要的元素，吸收过多易造成生长过快，导致藻黄素消耗或分散，从而提高提纯成本。

钨酸钠是硝酸还原酶的抑制剂，硝酸还原酶是氮代谢过程中的一个重要调节酶和限速酶，可直接调节硝酸盐还原来调节氮代谢，可以抑制硝酸还原酶的活性，即钨酸钠可以限制植物对氮的吸收，而氮限制对总脂有重要的调节作用，因此，可以通过钨酸钠调节总脂含量。

研究人员采用钨酸钠进行以下实验：取210ml的灭菌天然海水3组，分别加入210μL的MVA母液得到营养液，在营养液中加入营养液体积三分之一的处于对数期的三角褐指藻母液，于光照培养箱中培养，培养条件为： 62.5μmol photons/( m2•s) ，15℃ 。每天分三个时间段（8: 00, 12:00, 20:00）均匀摇动藻体。培养7天后收集藻细胞测定岩藻黄素含量，测得岩藻黄素含量为10.02mg/g。

研究证明，使用钨酸钠作调节剂，钨酸钠在代谢过程中替代硝态氮中钼还原酶辅酶因子（促进吸收的活性因子），从而控制或降低硝酸还原酶的活性，最终抑制植物对硝态氮的吸收。通过对三角褐指藻的诱导处理，岩藻黄素的含量增加显著，大大降低了岩藻黄素生产成本。

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