钨酸催化制备氧化淀粉影响因素

钨酸催化制备氧化淀粉，所制得的成品氧化淀粉糊化容易，糊化温度低，最高热糊粘度降低，热糊粘度稳定性提高，凝沉性减弱，溶解度增加，糊液的透明度增加，渗透性及成膜性高，使用前景非常广阔，现已在纺织、造纸、食品、建筑材料等多领域中得到应用。

钨酸催化制备氧化淀粉过程中影响因素：

1：pH值。在反应温度为40℃、催化剂钨酸加入量为淀粉的0.8%、氧化剂双氧水加入量为1.5ml的条件下，pH值不同对钨酸催化制备的氧化淀粉的影响不同。综合考虑pH对双氧水氧化能力、淀粉活化程度的影响认为钨酸催化制备氧化淀粉在pH为7的条件下进行较好。

2：反应温度。在ph值为7时，综合考虑反应温度对双氧水分解速度、氧化能力、淀粉活化程度的影响，认为钨酸催化制备氧化淀粉在反应温度为40℃的条件下进行较好。

3：催化剂加入量。钨酸催化制备氧化淀粉的过程中，随着钨酸加入量的增加氧化淀粉的粘度基本上成下降趋势，说明催化剂加入量越大，反应越完全，制得的氧化淀粉黏度越小，同时因为钨酸不溶于水，催化剂在反应中又不参加反应以及成本问题等，所以综合考虑在制备的过程中，催化剂钨酸的加入量为淀粉质量的0.8%-1.6%较好。


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