鎢矽酸催化制取食用香精乙酸辛酯

鎢矽酸是一種鎢雜多酸，其外觀為白色或淡黃色潮解晶體，易溶于水和醇，受熱則溶於本身的結晶水，加熱至600~650℃時分解，鎢雜多酸通常被用作催化劑，鎢矽酸也是。

乙酸辛酯為無色液體，具有水果香氣，伴有橙花和茉莉花香味.乙酸辛酯天然存在於柑橘油、綠茶葉油等精油中，還存在於蘋果等水果中.乙酸辛酯被FEMA(美國食用香料與提取物製造協會)認定為對人體是安全無毒的食品添加劑。

但是如同果糖酸等其它食品添加劑一樣，乙酸辛酯的制取過程也離不開強酸類催化劑。通常乙酸辛酯是在濃硫酸催化下，由乙酸和辛醇酯化反應制得.但由於濃硫酸的氧化性和強脫水性易導使酯化率降低，酯的品質差，並且嚴重腐蝕設備，後處理過程中產生大量廢液，污染環境等許多問題。

鎢雜多酸是一種環境友好的綠色催化劑，近年來，在食品添加劑行業中，被大範圍用來取代傳統的酸類催化，既有效又環保，磷鎢酸、鎢矽酸就是這類催化劑。

乙酸辛酯的制取方法是，將一定量乙酸、辛醇和 鎢矽酸催化劑加入三口瓶中，油浴加熱至一定溫度，攪拌，冷凝回流，反應結束後將反應液冷卻，過濾除去催化劑，濾液用氣相色譜儀分析，測定辛醇轉化率和乙酸辛酯選擇性. 實驗中改變催化劑中負載量、催化劑焙燒時間、乙酸與辛醇摩爾比、催化劑用量、反應溫度、時間等參數確定催化劑製備和酯化反應的最佳條件。

通過系列評測得出結論，鎢矽酸的催化酯化的適宜條件為:酸醇物質的量比1.3∶1，催化劑用量0.2g/0.1mol辛醇，反應時間1h，反應溫度100~118℃.在此條件下，酯化率可以達到99.30%。

以此證明，鎢矽酸在合成乙酸辛酯中具有良好的催化活性，酯化反應時間短，酯化率高，無廢酸排放，工藝流程簡單，催化劑可以重複使用，對環境友好。因此，鎢矽酸是合成乙酸辛酯的優良催化劑，具有良好的工業應用前景。

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