松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作松花蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。松花蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载松花蛋的，明孝宗十七年（1504）成书的，《竹屿山房杂部》。松花蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“松花蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为松花蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

 

如此外观漂亮又有内涵的松花蛋，你可知它潜在的危险呢？

 

加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。市面上所谓的“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。市面上每克松花蛋中含铅约3微克，每只松花蛋以60克计算的话，则含铅约180微克。人体长期吸入微量铅以后，会对神经系统、造血系统和消化系统造成明显的危害。  

 

铅是一种对人体危害极大的有毒重金属，铅及其化合物进入机体后将对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统造成危害，若含量过高则会引起铅中毒。金属铅进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，其余大量则会在体内沉积。

那么，作为一枚吃货的你，在鱼与熊掌间该舍谁取谁呢？别纠结，专家支招教你挑选高内涵松花蛋。

 

合格食用松花蛋的铅含量大约在0.2mg/kg这个范围，远远低于国家标准0.5mg/kg。铅含量是极其微量的，不用过于担心。铅、铜等重金属含量比较高的松花蛋，通常斑点会比较多，如果看到有多个斑点，消费者就要留心。

 

四招辨别优劣松花蛋

 

一掂：将松花蛋放在手掌轻掂，品质好的松花蛋有弹性，颤动大，无颤动松花蛋的品质较差。

 

二摇：捏住松花蛋放在耳边摇动几次，听是否有水响声，好松花蛋一般没有响声，而响声越大有可能松花蛋已坏。

 

三看：松花蛋外壳呈灰白色、无黑斑者为上品。在灯光下透视，蛋内大部分呈黑色或褐色，小部分呈黄色或浅红色为优质蛋。若大部分或全部呈褐色透明体并有水泡阴影来回转动，为劣质蛋。

 

四尝：松花蛋若腌制好，蛋清弹性较大，呈茶褐色，并有松枝花纹，蛋黄中心呈橘红色。

今日宏观资讯：

 

国际方面：美联储9月利率决议公布在即，耶伦将继8月公开讲话后再度发声；英央行9月利率决议维持按兵不动，进一步扩大QE规模预期减弱；OPEC秘书长巴尔金都表示9月会议只进行磋商，将OPEC或达成冻产谈判前景一棒打死；美国纽约爆炸定为恐怖袭击，避险资金涌入亚洲股市和金市。

 

国内方面：央行明显加大公开市场操作力度，中秋当周创4月下旬以来单周净投放新高；隔夜Shibor利率持续上涨，资金面紧张局面依然；国家国家统计局发布2016年8月份70个大中城市住宅销售价格变动情况，一、二、三线城市新建和二手住宅房价环比、同比涨幅均有所扩大；8月新增人民币贷款大增9487亿元，地产泡沫正愈演愈烈；发改委点题四季度稳增长主攻点，新产业迎政策窗口期；杭州今天限购，昨日卖3292套破纪录；江苏实施差别化电价水价引导企业去产能；8月新能源汽车销售同比增长92.2%。

 

行业方面：9月16日LME全球铜库存减少225吨至349,000吨，LME铜注销仓单55,200吨；秘鲁铜产量增速放缓，智利产量下滑缓和供应增加压力；紫金矿业与秘鲁加快白河铜钼矿项目开发，年产铜20万吨；俄铝预期明年铝价五年来将首次持稳。

 

钨市场行情：钨合金市场走势现分歧，部分市场向好运行，部分缓慢下调，钨粉末市场大体呈稳定状态，APT成交价缓慢下调，钨市总体弱稳运行。

 

钨最新价格

 

 

钼市场行情：钼市短期持续维稳运行，钼精矿交易量有所提升，钼铁采购商心态积极，业内看好后市。

 

钼最新价格

 

 

钨合金、硬质合金最新价格

 

 

声明：本报价是中钨在线根据市场价格综合制作，取市场偏高价，实际成交价需根据具体情况而定。仅供参考。

近期楼市监管明显趋严，二线城市，如合肥、南京、苏州、厦门、武汉等，纷纷出台限购限贷政策。在此背景下，因举办G20峰会而国内外知名度大幅提升，同时又没有限购限贷的杭州，成了炒房客眼中的“香饽饽”。9月17日杭州天都城天澜和天漾组团开盘，引发了2000人的抢房潮。面对楼市的“疯狂”，杭州市住房保障和房产管理局发布限购政策，自9月19日起，除富阳和大江东外，暂停在杭州市区限购范围内向拥有1套及以上住房的非本市户籍居民出售住房。在限购时间认定上，新建商品住房以网签平台商品房买卖合同签订时间为准；二手住房以网签平台房屋转让合同签订时间为准。

 

杭州楼市重启限购政策，说明自2014年取消限购后，其政策周期又到了一个拐点。新政当天下午宣布，第二天便执行，显示了其严厉的一面；但新政仅禁止外来人口购买二套及以上住房，保护其刚性需求，又显示了温和的一面。或许是受今日即将实施限购影响，昨日杭州楼市成交再破纪录。截至昨日24：00，杭州八区商品房当日累计已成交3292套，再度刷新历史单日成交最高纪录；上月累计成交19767套，日均成交不足700套。

 

杭州楼市存量从年初的近17万套到目前的跌破13万套，用时仅8个月。克尔瑞数据则显示，今年8月，杭州成交均价18213元/平方米，环比增19.3%，同比增9%。截至8月底去化周期仅4.6个月。甚至部分开发商选择捂盘惜售而引发监管处罚。G20峰会之后，杭州不仅有了“新一线”的城市概念。此外，杭州未来数年又将迎来一系列国际重大赛事活动，如2017年大学生运动会；2018年世界短池游泳锦标赛；2019年东亚运动会；2020年世界游泳锦标赛；2022年亚运会。与此同时，从去年到现在，长三角地区，包括上海、苏州、南京，甚至是无锡，房价的涨幅都比杭州大。相比之下，杭州的房价，尤其是核心城区的房价，投资价值变得很明显。外来客成房价主要推手，今年以来在杭州置业外来购房者比例急剧上升，其中尤以来自上海、温州、台州等地的购房者居多。其中，8月份外来购房比例已经达到了33.8%；G20峰会之后的一周，外地人的购买比例更是达到了39.3%，外地购房者来源地也进一步扩大化。

 

在楼市上涨刺激下，杭州本地人的心态也悄然变化。据家住杭州的钟先生透露，在G20峰会之前，他和家人先后在临平购置了大量的房产，他的表弟在临平一处楼盘一口气买了13套房子，其中3套是自己住，剩余10套小户型全用来投资。此种现象迅速蔓延，不知距离上海“离婚购房”的疯狂还有多远。

厦门一上市公司的9月份下半月长单价格出台，APT长单采购价格为10.3万元/吨现款，较上半月小幅上涨1000元/吨。同时国内最大钨矿山钨酸销售价格从1030元/吨度调整至1050元/吨度。 

 

钨现货市场稍显沉静，企业还未从节日的气氛中走出来，两大对市场颇有意义的价格暂时也没有影响到市场。近几日的钨现货交易主要来自APT市场，江西当地主流品质的APT销售价格都为10.4万元/吨承兑价格。江西一冶炼厂表示，本月供应厦门的APT价格出现了小幅的回涨，暂时也不能说明市场的好转，主要还是基于供货企业的低价不卖货，以及钨沙的价格也较为坚挺。另一加工企业表示，河南当地的钨酸价格出现上调，目前暂时未看到有利好出现，据了解是当地另外一家钨精矿生产企业的10月份钨精矿基本定满，所以全国最大的钨精矿生产企业也适时的进行了调价。

 

现货市场上出现了一些采购意向，主要有冶炼厂和加工厂，但目前钨矿市场的报价相对坚挺，与下游企业之间存在着一定的分歧，预测钨市场仍然不明朗，许多企业都在持资金而观望，9月份国际钨协年会即将召开，对钨市难有实质性的影响，钨市陷入迷茫，涨跌的行情都有可能出现，钨企业需谨慎交易。