茶葉稀土限量標準影響出口 專家呼籲重新評估

近日，江蘇省質監局抽查茶葉產品發現，徐州市德勝昌茶業有限公司生產的烏龍茶中，稀土限量值達到標準規定的3.7倍。

此前不久，江蘇省質監局還通報了今年第二季度產品品質省級監督抽查結果，其中7家茶企的品牌茶稀土限量(以稀土氧化物總量計)項目不合格。

據法治週末記者瞭解，現行的GB2762-2005《食品中污染物限量》規定，茶業中的稀土含量值最高為2mg/kg，即茶葉中稀土含量不得超過百萬分之二，與玉米(2327,-9.00,-0.39%)、小麥等糧食類標準相同。

“這是中國特有的標準，但很多中國自己的茶企卻沒有達標。我們對此非常重視，採購也會相對謹慎。”英國聯合食品集團(以下簡稱“英聯食品”)大中華區總經理蘇志傑近日公開表示。

與此同時，還有消息稱，我國茶葉產品因稀土含量超標影響了茶葉出口量。這也使得中國茶葉獨有的“稀土限量標準”再次被推上了風口浪尖。

“在業內，茶人被稀土限量標準所困擾，已經不是一天兩天了。”廈門芸茗茶葉運營總監范承勝歎息道。

“與其他農殘限量標準不同的是，這項標準很多茶人想達標也達不到。”廈門茗堂茶業有限公司負責人郗先生道出了眾多茶人的心聲。

那麼，究竟是什麼樣的標準讓外商由不解到對中國茶葉望而卻步，又使國內茶業行業從業者無比糾結呢？

阻礙外商採購

五雲茶葉集團副總經理歐陽道坤透露，由於外國沒有茶葉稀土含量相關標準，使得許多跨國企業無法大量採購中國茶葉。

外國茶商往往在詢價之時，就會對產品是否能保證符合稀土標準頗為關心。然而該標準對目前的很多茶業同行來說過於嚴苛，要想使茶葉符合標準，企業就要支付過高的成本，從而導致價格缺乏競爭力。

業內人士分析，去年中國茶葉出口量減少2.82%，與這種情況不無關係。

記者瞭解到，外商最初在聽聞茶葉裏含有稀土時，往往頗為驚訝。然而通過跟國內茶商的交流後他們才發現，稀土伴隨在中國茶葉種植的過程之中，其在茶葉產品中出現幾乎是不可避免的。而面對這種情況，外商往往在採購時會詳細核實茶葉來源，以尋找優質產品。

英聯食品的川甯茶採購商尼克告訴記者，採購茶葉之前，他們往往需要詢問貿易商幾個問題：“茶從何來？生長過程中如何施肥與除蟲？能否保證稀土含量不超標？”但很多茶葉貿易商最後都無法給出滿意的答復。

還有一些中國茶商對於茶葉稀土含量標準解釋不清楚，這使得本就對該標準不甚理解的外商愈發一頭霧水。於是眾多外商會選擇更為穩妥的辦法，直接從茶葉基地收貨。

“至少從產茶基地收來的茶葉相關檢測資料都很清楚。”尼克表示。

然而，從基地採購也有弊端，那就是採購成本會有所增加。

對外商來說，想要直接從中國茶葉基地購茶，則需要選擇通過歐盟認證且產品符合稀土含量標準的茶葉基地。而這樣的茶葉基地在中國卻並不多見，主要集中在浙江、雲南、安徽等地。這就使得外商的收購成本比通過貿易商購茶反而要高出許多。

記者從中國食品土特產進出口商會瞭解到，因稀土含量超標等農殘檢測問題，2012年，中國出口到歐盟的茶葉量同比下降5.2%，出口到日本的茶葉量同比減少4.3%。

對此，範承勝認為，如今茶葉行業的農殘檢驗標準與國際未接軌已經一定程度上阻礙了跨國公司在中國開展大規模的採購。同時，稀土限量標準倒逼外商直接從茶葉基地收茶，也制約了中國茶葉出口模式從出口散裝低端原料茶向出口高端茶轉型。

“合格”遙不可及

既然稀土限量標準對茶葉產業影響如此巨大，茶商為何不“痛改前非”，向標準看齊？

“我們不是不想，而是不能。”當記者通過阿裏巴巴[微博]向福建安溪一家茶企負責人詢價時，該負責人向記者如此回應。

安溪作為名茶鐵觀音的發源地，茶業發展頗為迅速。然而對當地茶商來說，稀土限量標準似乎已經成為壓在他們身上無法移去的重擔。

杭州茶葉研究院的副院長楊秀芳告訴記者，茶葉中的稀土含量之所以難以抑制，是因為稀土源自茶葉的生長過程中：茶樹從土壤中會吸收稀土金屬，給茶樹噴施含稀土的“肥料”也會造成稀土在茶葉中有殘留；即便前述情況可以避免，茶葉在生長過程中會不斷地積累一些元素，而且生長期越長，稀土含量就越高，無法避免。

儘管如此，各地茶人仍在努力接近標準所限定的底線。

以安溪茶葉現狀為例，當地農業與茶果局工作人員告訴記者，事實上，自茶葉稀土標準發佈實施以來，各產茶區都在積極採取措施應對這一問題：一方面，監管部門在加強對茶園土壤稀土含量的普查、檢測，對土壤稀土含量高的茶園逐步實施退茶還林，對新改造的茶園嚴格控制其土壤稀土指標；另一方面，監管部門也在加強對肥料的把關，稀土含量高的肥料一律禁止銷售和使用，不准進入當地市場，近期已有數十種肥料在安溪被下架。這些措施對茶葉品質安全的提高的確發揮了一定作用。

然而這些措施卻只能治標，不能治本。

上述安溪的茶企負責人告訴記者，企業內部的品質管控非常嚴格，種植過程中全部施用有機肥料，甚至在採摘過程中也儘量採用茶葉嫩采技術。但無論怎麼努力，只要他拿樣品去檢測，茶葉的稀土含量基本上就會超標。這讓他覺得所有的努力都付諸東流。近兩年來，公司每年都要處理5至8起因品質抽檢出現的稀土超標問題，然而除了疲于應付，卻再無他法可想。

“茶葉中的稀土含量與土壤的母質有關，而福建茶區的土壤中本身就富含稀土。在我曾經送檢過的上千個茶葉樣本中，按照之前的標準，只需要檢測5種稀土元素含量，茶葉的合格率不會超過60%，而2012年，國家更是將稀土含量檢測方法調整為對16種稀土元素含量進行測定，預估能合格的樣本不會超過20%。”范承勝對記者舉了個例子。

對此，福建茶商普遍表示深有感觸，而對其中生產烏龍茶、普洱茶等茶葉的茶企和茶農而言，此事更是戳到了他們心中的痛處。

記者從安溪多家烏龍茶商處瞭解到，與綠茶、紅茶只取嫩芽葉制茶不同，烏龍茶、黑茶、緊壓茶通常需採摘成熟度較高的開面葉，而一般來說，新梢芽部的稀土含量最低，葉片成熟度越高，含有的稀土含量越高，正是這種區別讓眾多熟茶茶商陷入了“無法達標”的尷尬境地。

安溪縣農業與茶果局局長蔡建明透露，據相關測定資料，我國紅茶、綠茶的稀土超標率在10%至20%，烏龍茶的超標率約為60%，而黑茶、普洱茶則有近九成產品稀土超標。

由此看來，茶商口中的“不能達標”，看似出於憤怒，實則卻是出於無奈。

茶業亟待解縛

事實上，茶業行業對稀土限量標準始終都存在爭論。

“茶葉與穀物中的稀土含量本底值(環境在未受污染情況下，某種化學元素的正常含量)相差甚遠，二者卻使用同一稀土限定標準，對茶葉來說未免顯得過於嚴格。”楊秀芳告訴記者，穀物中的稀土含量本底值在0.35至0.4mg/kg之間，而茶葉中稀土含量本底值則達到0.23至1.76mg/kg，這使得低於2mg/kg的稀土含量限定標準對茶葉來說幾乎接近了極限。

設定如此極限的標準，難道是因為稀土的攝入量一旦超過該標準，將會對人體健康產生危害？

據中國科學院上海冶金研究所發表的《微量稀土元素的藥效及保健作用》顯示：稀土元素如果被長期低劑量攝入，的確可在肝臟中蓄積，導致肝臟形態和病理組織變化、肝細胞損傷、肝代謝紊亂引起脂肪肝，但具體攝入數值該文卻並未明示。

記者查詢了眾多相關資料，最終從中國科學院地球化學研究所曾經發佈的一份研究結果中找到了為數不多的資料標準：“成人日允許稀土攝入量定為4.2mg較妥。”而安徽農業大學農業部茶葉生物技術重點實驗室則有研究表明，茶葉中的稀土元素3/4以上不溶於熱水而殘存在茶渣中，人們喝茶時攝入的量低於1/4。

“也就是說，即使按照標準最高限定，茶葉中稀土含量達到2mg/kg，通過飲茶攝入的稀土想要危及人體健康，成人至少需要日飲茶8公斤以上。而實際上，廣州市曾經達到了人均消費茶葉世界第一的消費量，這個數字也僅為年均2.5公斤。注意，2.5公斤是年均消費量。”中國茶葉流通協會副秘書長姚靜波對記者激動地表示。在他看來，自設門檻已經影響到了茶葉的生產和銷售，從種植到生產直至售後，稀土限定標準帶來的“束縛”都一直無所不在。

“想要控制農藥殘留，茶人可以做到，也應該做到。但國家制定標準，在對茶葉中的重金屬含量進行風險性分析的時候，應該要考慮到重金屬的浸出率和攝入量。一個標準，如果多數人經過努力仍無法企及，是否值得商榷？”歐陽道坤歎息道。

目前，我國已存在1100個產茶縣(市、區)，有茶農8000多萬人，涉茶人員4000萬人。其中大多數產茶縣位居山區，經濟比較落後，茶葉已經成為這些山區群眾的主要經濟來源之一。茶產業的發展是否受限，將對茶企和茶農的生存狀況產生不容忽視的影響。

對此，農業部茶葉品質監督檢驗測試中心常務副主任劉新曾公開表示，當年茶葉稀土標準出臺得很倉促，沒有經過很好的風險評估與試驗。而這兩年新的檢測方法和檢測儀器出來之後，茶葉稀土問題的確引起了很大質疑。

業內人士多認為，中國的茶葉標準應該與國際檢測標準接軌，取消獨有的稀土限量標準。但在楊秀芳看來，這種看法過於偏激：“我不贊成取消稀土限量標準，但標準應該放寬。在嚴格控制人為添加的同時，確保茶葉行業的健康發展。”

中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋也認為，通過對茶葉稀土測定方法、含量水準、來源途徑等方面的調查研究，已經有科研機構證實了茶葉稀土限量標準存在一定程度的不合理性。因此，當務之急是應儘快對現行的茶葉稀土限量標準重新評估，制定更為科學、合理的指標。而質檢、工商等部門也應待茶葉稀土標準修訂完善後加強執法，這樣既能保證消費者的健康又有利於行業健康發展。


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