稀土對動物抗病性營養及促生長機理的研究

稀土是一種新型、安全、高效的飼料添加劑，以促進動物生長、改善飼料效率、提高經濟效益等特點在國內外得到廣泛的應用。同時稀土也是動物體內多種酶的啟動劑，有很好的消炎、殺菌、抗癌、抗凝血和鎮痛作用。鑒此，本文就關於稀土元素對動物抗病性營養及促生長機理的研究做一綜述，為廣大消費者合理使用稀土元素提供理論依據。

1 稀土的分類及分佈

稀土包括化學元素週期表中15種鑭系元素及與其化學性質相似的鈧和釔元素共17種元素的總稱。這17種稀土元素通常分為輕稀土和重稀土。我國稀土資源非常豐富，在畜禽生產中常用的稀土添加劑主要分為有機稀土和無機稀土（楊耐德等，2008）。稀土產品主要有硝酸鹽稀土、鹽酸鹽稀土、碳酸鹽稀土、硫酸鹽稀土、維生素稀土、檸檬酸稀土、氨基酸稀土螯合物等。

2 稀土在動物機體內的吸收代謝

稀土主要通過口腔、呼吸道和皮膚被動物機體所吸收利用，絕大多數以氫氧化物或磷酸鹽的形式進入網狀內皮系統，在轉運到淋巴結、肝臟和骨骼。排泄主要通過尿液、膽汁、胃腸壁排出。其中輕稀土元素主要從膽汁、胃和腸壁排泄，而重稀土元素主要沉積於骨骼，釋放至血液後經尿液排出。另外，機體內稀土元素的蓄積濃度、螯合劑的種類和含量、稀土元素在體內的化學形態和表現行為也可視為影響其排泄的重要因素。

3 稀土對動物機體免疫功能的影響

景紹紅（2010）指出，免疫系統是機體抵抗疾病及有害物質入侵的重要防禦體系，對豬、雞、魚飼喂稀土元素，能夠減少疾病，提高成活率。對動物添加30~125mg/kg稀土能夠提高巨噬細胞活性，提高動物體防禦能力。馬文強（2006）亦指出，添加少量稀土元素具有提高NK細胞和T淋巴細胞的活性，刺激免疫球蛋白的生產，提高機體合成IgG，IgM等抗體的能力，抑制脂質過氧化，抗細胞癌變，抑制和殺滅腫瘤細胞的作用。鄭宗雲（2011）研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加稀土可以極顯著提高血清中免疫球蛋白IgG的濃度（P<0.01）IgG水準直接反映了機體的免疫狀況。它主要在腸道中發揮功效，起抗體的作用。由於仔豬斷奶時，消化和免疫功能尚未發育健全，容易受日糧中微生物的影響產生應激。在斷奶仔豬腸道中，免疫球蛋白可與大腸桿菌等病原微生物進行特異性結合，起到弱化其毒性的作用，從而達到防止仔豬腹瀉，改善其生長狀況。此外，稀土對動物血中的硒（Se）含量有增高的趨勢。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成分，谷胱甘肽過氧化物酶可以清除脂質過氧化物的毒性作用，可以有效防止細胞和亞細胞膜受過氧化物的破壞。因為稀土元素能增強超氧化物歧化酶（SOD）活性，能起到清除自由基的作用。由此可知，稀土活潑的化學性質和強烈的絡合能力為其成為生物體中有害自由基的清除劑提供了強有力的保證。結合以上幾點可以得知，稀土元素憑藉其自身的特殊性質，可提高動物抵抗力從而提高動物機體抗病性。

4 稀土對動物體內營養物質代謝的影響

稀土可能增加消化道或營養代謝中某些酶的活性而提高動物對營養物質的吸收。鄭宗雲（2011）指出稀土影響糖的代謝，使機體內血糖濃度發生變化。其原因可能有兩種：一種是稀土元素通過與胰島β細胞原生質膜結合，刺激胰島β細胞分泌胰島素，降低血糖濃度，對高血糖有緩解作用；第二種是稀土元素抑制了肝臟中糖異生作用關鍵酶的活性。稀土元素還可以與各種氨基酸或者蛋白質形成絡合物，從而影響蛋白質在體內的物質代謝過程，促進動物的生長。當稀土元素與胰蛋白酶和胃蛋白酶結合時，能加強胰蛋白酶和胃蛋白酶對蛋白質的分解能力，從而加強了小腸對蛋白質的消化吸收。此外，稀土還可以促進消化液的分泌，提高消化酶的活性，可以有效避免斷奶後仔豬的消化不良，防止腹瀉，從而提高斷奶仔豬的日增重和飼料利用率，增加經濟收益。這說明稀土有較強的抗病性，可作為仔豬日生產中一種良好的添加劑。稀土元素能降低血液中膽固醇的含量，影響三羧酸迴圈，調節脂類代謝途徑。

5 稀土對體內微量元素的影響

稀土元素不是動物體內必需的微量元素，但是稀土元素與某些必需微量元素之間存在著密切的關係。稀土在動物體內可作為鈣離子的頡抗劑和取代劑，稀土離子能改變表皮細胞膜表面的鈣離子通道，促進鈣離子內流。干擾鈣的正常生理功能。包玉敏等（1991）在餌料中添加稀土元素顯著改善了磷元素的吸收，提高了磷元素利用率，可能是由於稀土元素可通過增強鹼性磷酸酶的活性來加速提高植物性飼料中磷的利用率。

6 稀土對腸道抑菌的影響

多數研究表明，稀土可以起到類似抗生素的作用，有選擇性的在胃腸道影響細菌種類的發育，抑制一些不利細菌。較高濃度的稀土離子能抑制細菌生長，而較低濃度則刺激細菌的生長。霍春芳（2000）指出，稀土配合物具有抑菌作用，其有機配體多數是在環上含有羧基、羥基或磺酸基的芳香族化合物。范瓊英（2009）指出，稀土對細菌細胞內蛋白質和酶活性的作用有影響。稀土對細菌細胞內DNA的作用也有一些報導。由此可知稀土元素可以通過破壞菌體形態，進而與細菌細胞膜等發生作用，並影響菌體蛋白質的活性，破壞菌體的生長，進而達到抑菌殺菌的結果。其次，稀土具有一定的弱酸性，可以降低胃腸道的pH值，有效抑制有害微生物的生長和繁殖，有利於增強體質，減少腹瀉。


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